Pour un pot avec des collègues cette semaine, je me suis lancé dans une aventure... Le Rainbow Cake. Histoire d'amener de la magie et l'esprit licorne à mes chers collègues.
Si vous aussi vous voulez vous lancer dans l'aventure, assurez-vous d'avoir quelques heures devant vous (c'est pas compliqué, mais très long). Mais le résultat en vaut la chandelle.
La recette, en images.
Les Ingrédients :
• 430 g de sucre
• 5 œufs
• 430 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 220 g de beurre
• 350 mL de lait• colorants*
Pour la ganache :
• 300 g de chocolat
• 500 g de Philadelphia
Pour la pâte à sucre :
• 1 blanc d'œuf
• 400 g de sucre glace
* Rappel : pour faire vos couleurs, 3 colorants sont nécessaires
• Violet = Rouge + bleu
• Bleu
• Vert = Bleu + jaune
• Jaune
• Orange = Jaune + rouge
• Rouge
Bonapp'
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